超市冻鸡腿为啥这么廉价？知道来历我定心买了

  最近去超市总看见冷柜里堆成山的冻鸡腿。价格真实诱人，比菜市场廉价一大截。我心里直打鼓，这么廉价能好吃吗？别是有什么样的问题吧！

  正好遇到在超市作业的老同学，聊起这个疑问。他哈哈大笑，说我想太多。本来这些鸡腿的来历特别靠谱，听完解说我彻底结壮了。

  现在市面上的鸡腿主要有两个来历。一个是国内大型养鸡场，专门养殖肉鸡。这些养鸡场规划大，本钱操控得好，价格天然比较亲民。

  另一个来历是国外进口。像巴西、美国这些国家畜牧业兴旺，鸡肉产量大，价格更有优势。进口冻鸡腿质量都契合国家标准，可彻底定心。

  这些鸡腿经过正规渠道进入超市，减少了中间商赚差价。超市批量收购，本钱压得更低，价格当然比菜市场廉价。

  看色彩很要害。新鲜的冻鸡腿应该呈淡黄色或淡粉色。假如色彩发暗发灰，很可能寄存时刻太长了。

  包装袋里的冰霜也能阐明问题。冰霜少阐明冷冻保存妥当。要是结了大块冰坨，很可能重复冻结又冷冻过，影响口感。

  用手悄悄按压鸡腿，感觉肉质紧实有弹性。要是按下去软趴趴的，或许有黏液，那就不太新鲜了。

  很多人直接把冻鸡腿扔水里泡着，这样特别不对。泡水会让鸡肉变得干柴，养分都丢失了。

  最好提早半响把鸡腿从冷冻室移到冷藏室，让它们渐渐冻结。这样既能坚持新鲜，又防止细菌繁殖。

  要是真实赶时刻，能够把鸡腿连着包装袋放冷水里。每隔半小时换一次水，直到彻底冻结。

  冻鸡腿买回家，要是短期内不吃，直接放冷冻室就行。留意包装无缺，别和其他食物串味。

  要是冻结后发现买多了，能够先把鸡腿焯下水，然后冷藏保存。这样能多放一两天。

  鸡腿做法太多了，我最喜欢红烧。不必太多调料，加点生抽老抽，扔几片姜，小火慢炖就特别香。

  烤鸡腿也不赖。用牙签在鸡腿上扎些小孔，抹点盐和胡椒粉，烤箱二十分钟，外焦里嫩。

  想吃清淡点的就清蒸。鸡腿抹少量盐，放两片香菇，蒸十五分钟。原汁原味，特别新鲜。

  其实超市的冻鸡腿既廉价又安全，可彻底定心买。要害是学会选择和保存，把握几个简略做法，天天换着把戏吃都不腻。